Cookie...géant pour petits gourmands...
Un goûter avec les petits copains, pas le temps de faire des fournées de cookies classiques, on y va pour un cookie "king size" ...Succès garanti !
Pour un cookie géant de 26 cm de diamètre:
- un moule à manqué de 26 cm de diamètre
- 180 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 180 gr de sucre : ici, moitié cassonade, moitié sucre blanc
- 120 gr de beurre demi-sel mou
- 1 oeuf
- du chocolat en pépites: à vous de varier les plaisirs, chocolat noir, au lait, praliné, éclats de caramel...
Préchauffez le four à 175°C.
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
Ajoutez l'oeuf, puis la farine et la levure.
Mélanger sans trop insister, incorporez les pépites de chocolat, verser la pâte un peu collante dans le moule, égalisez rapidement la surface.
Enfournez pour 25 à 30 mn, surveillez la fin de cuisson, il doit être doré mais pas trop, afin que l'intérieur reste moelleux et fondant..
Laissez refroidir un peu avant de démouler, et dégustez rapidement...Avant que les enfants ne le dévorent sans en laisser une miette ;)