Purée chou-fleur, brocolis...purée Shrek !
Ma grande fille réclamait une purée de brocolis depuis des jours. En ce mercredi soir mouvementé, je suis pressée, une purée, c'est parfait, vite fait grâce au Thermomix (qui vit ses dernières heures dans ma cuisine...) et plein de légumes qui ne ressemblent pas à des légumes, l'idéal pour duper mes garçons...
- 600 gr de chou-fleur / brocolis
- 400 gr de pommes de terre
- 20 gr de beurre
- 200 gr de lait + 200 gr d'eau
- sel et muscade
Lavez et coupez les légumes en tronçons réguliers.
Dans le bol du TM31, placez le fouet, ajoutez les légumes. Versez le mélange eau & lait, assaisonnez, fermez le bol.
Programmez 25mn, 100°, sens inverse, vitesse 2.
A la sonnerie, ajoutez le beurre, et mixez 20 secondes vitesse 3.
Servez, expliquez à vos enfants dubitatifs que c'est de la purée façon Shrek....Bon appétit !